Недостаточно горький: в Беларуси запретили российский шоколад с морской солью

В Беларуси запретили продавать российский шоколад с морской солью. Но дело не в ней, и вообще не в необычном сочетании. Госстандарт провёл исследования и пришёл к выводу, что Bucheron The Original с морской солью не соответствует свойствам горького шоколада.

Согласно требованиям техрегламентов Таможенного союза, в продукте, который назван горьким шоколадом, должно быть не менее 33% какао-масла. В "Бушероне" же его оказалось всего 31,5%.

Специалисты также выявили превышение нормы незадекларированных заменителей какао-масла. Доля эквивалентов составила 8,17% при допустимых 5%.

Шоколад Boucheron раньше делали по швейцарским стандартам на фабрике "Манчестер Энтерпрайз", которая находится в российском городе Ярославле. Продолжают ли там после введения западных санкций использовать рецепты и сырье от зарубежного партнера — цюрихского концерна Barry Callebaut — остаётся только догадываться. Но по мнению белорусского Госстандарта, Bucheron The Original лишь имитирует свойства горького шоколада и вводит покупателей в заблуждение.