Как кормят белорусских олимпийцев?

"Фруктов давали много, орешки, шоколад, мясо, курицу, рыбу", — рассказывает о питании в "Стайках" Дмитрий, тренер и муж олимпийской чемпионки Юлии Нестеренко. Здесь они готовились к Лондону. Теперь же спортсменка проводит тренировочный сбор в столице.

Дмитрий Нестеренко: "Мыкаемся по столовым. Только меньше жирного потребляем, чем обычные люди". 

Еврорадио: А на ужин что едите?

Дмитрий Нестеренко: "Бывает по-разному. Или курицу с салатом, без гарнира, или кусочек мяса, с салатом: из редиски, укропа, петрушки, лука. Потребляем поменьше жирного. В разные периоды времени — больше углеводов или больше белков".

Особый режим питания теннисиста Макса Мирного контролирует его отец Николай.

Николай Мирный: "На всех крупных соревнованиях я лично готовлю ему и завтрак, и обед, и ужин".

За день до матча Максим Мирный не притрагивается к некоторым продуктам. Например, не есть... мяса.

Николай Мирный: "Он никогда не будет есть мясо накануне матча. Для него это тяжелое питание, и он в лучшем случае съест пасту, фаршированную какими-то соусами или креветками. Или рис он может съесть без мяса, но с рыбой".

Вратарь нашей олимпийской футбольной сборной Александр Гутор также подчеркивает, что потребление некоторых продуктов зависит от того, играет ли команда в тот или иной день.

Александр Гутор: "Например, перед игрой у футболистов все разложено по полочкам: чем завтракать, чем обедать. Если играем поздно, например, часов в 19-20, то у нас есть второй обед, как бы полдник".

На "балетной" диете футболисты не сидят, но от тех или иных лакомств порой отказываются.

Александр Гутор: "Приходится избегать чего-нибудь сладенького. Потому что от этого у кого-то набирается вес, появляются жиры. Ну а так, чтобы сидеть на одной траве, есть одни салаты, такого, конечно, нет".

Лучший тренер прошлого года по боксу Константин Маханьков и его ученик Сергей Корнеев в данный момент находятся на сборах в польских горах. Налегают на творог и мед.

Константин  Маханьков: "Это плотный завтрак: мясо, салаты, творог, мед. В полдень это половина того завтрака. Чтобы наесться, но не объесться. И на ужин — это фрукты. Также спортивное питание: аминокислоты и так далее".

Константину Маханькову по вкусу шведский стол, который организовали на польской базе. В Беларуси спортсменов кормят по-другому.

Константин Маханьков: "В "Стайках" что тебе дали — то ты и ешь. А здесь ты на месте выбираешь все, что тебе нужно. Для этого мы сюда и приехали. И воздух здесь наполнен бойцовским духом".

Как узнало Еврорадио, по белорусским нормативам в день на питание одного олимпийца выделяется примерно... 200 тысяч рублей. В тех же "Стайках" еда готовится на итальянском оборудовании. К каждому олимпийцу индивидуальный подход.

"Некоторые сотрудники нашей столовой уже четыре-пять олимпийских циклов проработали. И все время имеют дело только со спортсменами. И мы каждого из них знаем: что он любит, что он не любит, — рассказывает директор олимпийского комплекса "Стайки" Олег Сполан. — Выполняем любой их каприз: пожалуйста, заказывай все, что хочешь, а мы приготовим".

Организовать в "Стайках" питание по типу шведского стола сегодня невозможно из-за специфики законодательной базы и проверок: представители контролирующих органов могут даже взвешивать порции спортсменов.

Но отсутствие шведского стола, по мнению Олега Сполана, — это не проблема. Потому что главное — это качество блюд.

Олег Сполан: "Достаточно, чтобы питание было сбалансировано: необходимое количество калорий было там, белки, жиры, углеводы, витамины. Основная наша задача — людей накормить. Чтобы они были сытыми и могли работать. И чтобы не было никаких отравлений. Сейчас чемпионат Европы по футболу. И команда Украины у себя на родине отравилась и лежала под капельницами. Вот это проблема питания".